Tiempo de Preparación: 20 mins.
Ingredientes
1 Pza Lomo Atún – 500 grs
3 Cucharadas Salsa De Soya baja en sodio
3 Cucharadas Jugo De Limón
1 Pza Naranja
1 Cucharada Aceite De Olivo
1 Yemas Huevo
4 Cucharadas Pimienta De Cayena
1½ Taza Ajonjolí Blanco
1/2 Taza Ajonjolí Negro (opcional)
1 Cucharadita Aceite de canola
Preparación
Pon a marinar el atún en un recipiente con la salsa de soya, jugo de limón, jugo de naranja y aceite de olivo, por 20 min. aprox. Bate la yema de huevo con 1/2 de taza de agua, vacía en una charola la pimienta, el ajonjolí blanco y el negro, pasa el atún por las yemas batidas y después cubre con la mezcla de ajonjolí y pimienta. Vierte en un sartén una cucharadita de aceite de canola y a temperatura media pon el atún a cocer por todos sus lados retirándolo antes de que cambie de color el ajonjolí claro.
Información Nutricional:
Calorías: 228
Proteinas: 23 gr
HC: 20 gr
Grasas: 0,3 gr
Fibra: 8 gr
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