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ENSALADA QUEMA-GRASAS

Elaboración

Coloca en un plato una base de repollo en tiras finas mezclado con el apio y la zanahoria rallados. Añade el kiwi en rodajas y encima de la ensalada deja el salmón escurrido y los langostinos cocidos pelados. Para la salsa mezcla el yogur con el zumo de pomelo, las dos cucharadas de mostaza y la pimienta sin dejar de batir enérgicamente. Aliña con la salsa justo antes de servir.

Ingredientes para 1 persona

1 kiwi en rodajas
3 ramas de apio ralladas
100 g de repollo cortado en tiras finas
1 zanahoria rallada
Media lata de salmón al natural
4 langostinos cocidos
Para el aliño: zumo de pomelo, 2 cucharadas de mostaza, 1
pizca de pimienta y 1 yogur desnatado


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ENSALADA ISOTONICA DE FRUTAS (314Kcal)

Ingredientes para 4 personas

100gr de canónigos
1 melocotón
100gr de sandia en tacos
2 rodajas gruesas de piña natural
25 gr de queso fresco desnatado en tacos
1 kiwi


Preparación

Hacer una base con los canónigos y añadir la fruta pelada y cortada en tacos grandes para mezclar con el queso fresco. Se puede tomar sin aliñar para que conserve el sabor dulce de las frutas de verano, pero también está muy buena con aceite de oliva, vinagre balsámico y una pizca de sal.


Valor nutricional por ración

Magnesio 86,8 mg / 22% de la CDR
Vitamina A 2.401 UI / 48% de la CDR
Potasio 1.205 mg / 34% de la CDR
Hidratos de carbono 76 g
Grasas 2 g
Vitamina C 162 mg / 270% de la CDR
Proteínas 9 g
Fibra 5 g /20 % de la CDR
Manganeso 5,9 mg / 293% de la CDR


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ENSALADA ENERGETICA DE PASTA, MAIZ, NUECES, GAMBAS Y SURIMI (752 Kcal)

Ingredientes para 4 personas

100 g de pasta cocida al dente
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 lata de maíz natural
7 pasas
5 nueces
1 manzana
4 palitos de surimi
4 gambas cocidas
1 cucharadita de semillas de sésamo
1 chorrito de vinagre de Módena

Preparación

Corta el diente de ajo en sentido longitudinal y unta las paredes de la ensaladera con las mitades del ajo para que cojan sabor e impregnen a la ensalada

Coloca en la ensaladera la pasta con el maíz, la manzana pelada y cortada en cuadraditos, las pasas, los palitos de surimi cortados y las gambas. Aparte mezcla el aceite de oliva con el vinagre y las semillas de sésamo y mezcla bien para aliñar la ensalada justo antes de servir.

Valor nutricional por ración

Fibra 91 g / 30% de la CDR
Hidratos de carbono 91 g
Vitamina B12 1,5 mcg
Proteínas 27 g / 55 % de la CDR
Hierro 3,8 mg / 21% de la CDR
Selenio 56,4 mg / 81% de la CDR
Vitamina B6 0,4 mg  
Vitamina B1 0,5 mg  
Grasas 34 g  
Manganeso 1,6 mg / 78% de la CDR


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ENSALADA ANABOLICA DE TOMATE Y ATUN  (277 Kcal)


Ingredientes para 4 personas

1 bote pequeño de ventresca de bonito
2 tomates
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 pizca de orégano y 1 pizca de albahaca
1 chorrito de vinagre de Módena

Preparación

Se cortan los tomates en trozos colocándolos en la base del cuenco a modo de cama. Se aliña con un poco de albahaca y orégano. Se cubren con unas tiras de cebolla y pimiento rojo o verde. Escurrimos un poco el aceite de las latas y colocamos la ventresca de bonito encima de todo lo anterior. Finalmente aliñamos con unos chorritos de vinagre de Módena

Valor nutricional por ración

Proteínas 33 g / 66% de la CDR
Vitamina C 116 mg / 193% de la CDR
Selenio 77,2 mcg / 110% de la CDR
Hidratos de carbono 16 g
Vitamina A 5.263 UI / 105% de la CDR
Fósforo 408 mg / 41% de la CDR
Grasas 9 g
  
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ENSALADA DE ESPINACAS, PISTACHOS, GERMINADOS Y QUESO AZUL (191 Kcal)


Ingredientes para 4 personas

1 taza (30 g) de hojas de espinacas lavadas
100 g de queso azul ligero cortado en dados
50 pistachos pelados
1 taza de brotes de alfalfa germinada
12 tiras finas de salmón ahumado
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta


Preparación

En un plato de ensaladas grande coloca una base con los brotes de alfalfa sobre la que dejas las hojas de espinacas, alterna las tiras de salmón con los tacos de queso azul y los pistachos pelados y en mitades. Salpimenta y aliña con el aceite de oliva virgen extra justo antes de servir.

Valor nutricional por ración

Grasas 15 g / 23% de la CDR
Fósforo 181 g / 18% de la CDR
Hidratos de carbono 3 g / 1 % de la CDR
Selenio 13,9 mcg / 20% de la CDR
Proteínas 12 g / 24% de la CDR


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ENSALADA DE POLLO CON KIWI  (319 Kcal)


Ingredientes para 4 personas

Vinagreta: zumo de un limón, sal y pimienta, azúcar
1 aguacate
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 kiwis
400 g de pechuga de pollo
sal y pimienta
2 nectarinas
2 naranjas

Preparación

Pela y trocea en cuadrados grandes el aguacate y los kiwis. Pela y corta las nectarinas y una naranja en gajos. Exprime la otra naranja. Sazona con sal y pimienta las pechugas y fríelas hasta que estén doradas. Para la vinagreta mezcla el zumo de naranja y limón y añade sal, pimienta y azúcar al gusto. Añade aceite y viértelo sobre la ensalada. Corta las pechugas y colócalas junto a la ensalada.

Valor nutricional por ración

Grasas 12 g
Hidratos de carbono 31 g
Proteinas 26 g

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ENSALADA DE LA HUERTA CON SPAGHETTIS  (342 Kcal)

Ingredientes para 4 personas

Aceite de oliva virgen
1 naranja
200 g de espagueti
12 tomatitos cherry
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Sal y especias al gusto

Preparación

Deja hacer al dente los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal y aceite de oliva. Escurre y resérvalos sin lavar regándolos con aceite para que no se peguen. Mientras se enfrían puedes ir cortando las verduras en tiras: pimientos verdes, cebolla, pimiento rojo y los tomatitos cherry por la mitad. Pela la naranja y córtala en rodajas finas. Mezcla todo en un bol grande, salpimenta y añade especias al gusto (orégano, estragón, albahaca, etc.)

Valor nutricional por ración

Grasas 15 g
Proteinas 8 g
Hidratos de carbono 46 g

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ENSALADA DE FRUTAS: CESTA DE MELÓN CON FRUTAS Y QUESO (268Kcal)

Ingredientes para 4 personas

2 melones pequeños (Galia o Cantalupo)
6 fresones
2 kiwis
2 plátanos
6 uvas negras
1 vaso de zumo de naranja con 1 poco de Oporto
250 g de queso blanco ligero en bolitas
2 cucharadas de miel

Preparación

Corta los melones en horizontal haciendo un dibujo de zig-zag. Quítales las pepitas y vacía la pulpa con una cucharada de hacer bolitas de helado pequeñas. Reserva los cascos de melón. Corta las frutas en dados (fresones, kiwis y plátanos) y mezcla con las bolitas de melón y las uvas lavadas. Rellena los cascos de melón con la mezcla de frutas y el zumo de naranja con el Oporto y la miel. Deja macerar en la nevera durante 1 ó 2 horas. 15 minutos antes de servir se sacan las cestas de melón y se añade el queso blanco en 'bolitas'.

Valor nutricional por ración

Hidratos de carbono 57 g
Proteínas 11 g
Grasas 2g


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ENSALADA DE SANDIA Y QUESO FETA (99 Kcal)


Ingredientes para 4 personas

500 g de sandía, pelada, sin pepitas y cortada en cuadrados
1 cucaharadita de semillas de sésamo negras
Hojitas de rúcola para 4 personas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
175 g de queso feta en cuadrados
Zumo de medio limón
unas hojas de menta fresca


Preparación

Fríe rápidamente las semillas de sésamo durante unos minutos para que queden aromáticas y apártalas. Coloca los cuadratos de sandía y queso feta en el plato con la menta y la rúcula. Aliña con aceite de oliva y zumo de limón y sazona al gusto, remueve bien y sierve con las semillas de sésamo espolvoreadas.

Valor nutricional por ración

Hidratos de carbono 9 g
Proteinas 3 g
Grasas 6 g


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ENSALADA DE MELÓN CON LANGOSTINOS (297kcal)
Ingredientes para 4 personas

12 langostinos
100 g. queso parmesano en virutas
½ papaya
1 cucharada de albahaca fresca picada
50 g. de piñones
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
12 tomatitos cherry
1 cucharada de zumo de limón
200 g. de melón piel de sapo en bolitas
150 g. de rúcola
Sal

Preparación

Lava y escurre las hojitas de rúcola y extiende en 4 platos Haz bolitas de melón y papaya con un sacabolas de tamaño pequeño para que queden 4 ó 5 bolitas en cada plato y reparte también 3 tomatitos cherry y 3 langostinos por cada plato. Aparte se hace la salsa machacando en un mortero los piñones, el queso parmesano y la albahaca picada con el aceite de oliva, el zumo de limón y la sal. Se sirve la ensalada en cada plato con la salsa para servir aparte justo antes de empezar a comer.

Valor nutricional por ración

Hidratos de carbono 16 g
Grasas 19 g
Proteinas 18 g

Fantastico amigo unas recetas muy interesantes, haber si encuentras una para mi soy super delicado joder   , no me gusta ni: la lechuga,tomate,atun,pasas,maiz,apio... seria posible alguna para mi?? un abrazo y gracias por aportar tan valiosa información





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Muy interesante habrá que probarlas

 





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TheirOnMan Escribió: [Ver Mensaje]

Fantastico amigo unas recetas muy interesantes, haber si encuentras una para mi soy super delicado joder   , no me gusta ni: la lechuga,tomate,atun,pasas,maiz,apio... seria posible alguna para mi?? un abrazo y gracias por aportar tan valiosa información

ok, me pongo manos a la obra, y aver si te busco alguna sin esos ingredientes.

Estate atento al post, porque lo ampliare dandole a editar, pero nose si aparecere como nuevo.

a seguir bien ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Ummm hay algunas que me resultan muy apetitosas.
Theironman mirate bien el post porque hay algunas que no llevan esos ingredientes: la de frutas, la de pollo con kiwi, a la de espagetis le quitas los tomatitos cherry....
Gracias por el aporte azzuro con lo q me gustan a mi las ensaladas.





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No intentar algo por miedo al fracaso es como suicidarse por miedo a morir.

PATRISAURIA Escribió: [Ver Mensaje]

Ummm hay algunas que me resultan muy apetitosas.
Theironman mirate bien el post porque hay algunas que no llevan esos ingredientes: la de frutas, la de pollo con kiwi, a la de espagetis le quitas los tomatitos cherry....
Gracias por el aporte azzuro con lo q me gustan a mi las ensaladas.

jeje, a mí también me gustan mucho como acompañamiento en las cenas, y más en verano, cuando aprieta el calor. Ire intentandolo ampliar ok??

Pero lo que he dicho en el post de arriba, ire ampliandolo dandole a editar en el principal, y como tal no aparecera como nueva respuesta, entonces no aparecera en nuevo.

Bueno, que si las probais, ya ireis comentando ¡¡¡¡ Bon apetit ¡¡¡¡¡¡¡¡¡

       

Saludos ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Ufff que bueno azzurro como abre el apetito leer cosas asi jajaja!!
Te aseguro que alguna que otra probaré y ya te daré mi opinion culinaria al respecto jajaja!!  

  habrá que probarlas  que tienen buena pinta  y yo siempre como lo mismo jeje:comer:

Saludos