Tiempo de Preparación: 0:25 min.
Ingredientes
Mojito
½ Taza Hojas de menta
¼ Taza Jugo de limón verde
¼ Taza Jugo de naranja
2 Cucharadas Ralladura de limón verde
4 Cucharadas Echalote picado
1 Onza Ron (opcional)
1 Cucharada Azúcar
24 Piezas Camarones medianos
4 Piezas Naranjas
1 Cucharadita Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Tiras de Caña de azúcar al gusto (opcional)
Preparación
Para preparar el mojito: Vacía en un procesador todos los ingredientes del mojito, sin licuarlos por completo hasta que obtengas un puré de consistencia gruesa. Para preparar los camarones: Espolvorea con sal y pimienta los camarones y cúbrelos con el mojito para marinarlos. Corta las naranjas en rodajas gruesas sin piel y agrégalas al recipiente con los camarones y el mojito. Calienta una parrilla o sartén y cocina los camarones y las rodajas de naranja, puedes agregar bastones de caña de azúcar. Vacía en un sartén el sobrante del mojito, cocínalo hasta que se reduzca a la mitad, rectifica el sabor con sal y pimienta y usa para saltear ligeramente los camarones. Sirve los camarones en una copa martinera, bañados con el mojito y acompañados de las rodajas de naranja, y las tiras de caña de.
Información Nutricional:
Calorías: 228
Proteinas: 21 gr
HC: 27 gr
Grasas: 3 gr
Fibra: 3 gr
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