Desde hace tiempo tengo unas dudas sobre alimentacion que se que para muchos de vosotros pueden ser una tonteria pero la verdad es quea   mi me pica mucho la curiosidad y me gustaria saber vuestras opiniones por si estoy haciendo algo mal.  Dejo enumeradas algunas dudillas que tengo, haber que opinais.

   1- En la pasta importa el grado de cocción (me refiero a q si esta mas tiempo cociendo por lo que queda mas blanda, si pierde valor nutritivo).

   2- Cuando te haces una tortilla con claras de huevo, si las bates en un plato antes de echarlas a la sarten, la clara se incha mucho, eso aporta  mas proteina?? es recomendable???o con batirla un poco antes es suficiente.

   3- Si te dejas hecho mucho arroz o pasta para tener para un par de dias,¿ pierde valor nutritivo?.

   4- Cuando te vas a comer el arroz o pasta y te hechas un poco de tomate pa darle algo de sabor, ¿lo estamos haciendo mal?

Hola compi:
1. Como cualquier alimento, al cocinarlo pierde parte de sus propiedades. +-30 min si es integral y +-20 normal
2. Si las bates mucho las pones a punto de nieve. Hazlo con un tenedor y no demasiado rapido para q no levanten. La aportacion proteínica debe de ser la misma creo yo, pero esto no lo puedo asegurar, aunq en buena lógica debe de ser así.
3. Por un par de dias en el frigo no pasa nada. Procura q no se reseque poniendolo en algun recipiente hermético
4. El tomate es un alimento magnifico y contiene un estupendo antioxidante: el licopeno. Este en contra de lo q pudiera parecer, aumenta en cantidad al freirlo. Al freirlo lo haces con aceite y ahi es donde puede estar la pega, en las calorias q le aporta ese aceite. Yo un dia a la semana tomo arroz a la cubana con mis dos huevos, no fritos, escalfados, y es un fijo en mi dieta.
Espero haberte ayudado. Un saludo   

Una vez mas, gracias por tus consejos Felisuco      

Yo el arroz o la pasta la hago para un par de dais por no tener que estar todo el dia cocinando,yo la pasta la suelo comer con una cucharada de aceite de oliva, pero algunas veces pongo un poco de aceite en la sarten, pelo un par de tomates naturales y dejo que se desaga y luego lo hecho por encima de la pasta o arroz con atun y esta muy bueno.

Un Saludo.

Yo le hecho tomate triturado que viene en lata sin freir e incluso existe uno de solis con cebolla muy sabroso, no es el frito que hace mi abuela pero le da saborcillo, jeje  





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Yo la pasta la hago para que me dure dos o tres dias, la suelo cocer al dente, echo una cucharada de aceite de oliva y uno o dos dientes de ajo, añado varias lonchas de jamon de pavo troceadas, despues pongo tomate de lata natural y por ultimo meto la pasta y la remuevo. No se si sera la mejor forma, pero desde luego sale bastante sabroso  





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MI DIARIO

yo la pasta la tomo con una cucharada de aceite de oliva especial ( especial por que en el bote de aceite le suelo hechar 2 cayenas y 3 o 4 ajos, así tiene mas sabor, jejeje ) y un poco de albahaca.

tambien de vez en cuando le hecho queso light ,garcia vaquero, cuando la pasta está caliente y al fundirse le da un sabor ...mmmmmmmmm jajaja





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Un Saludo

Chema

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RETROCEDER NUNCA, RENDIRSE JAMAS !!
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Monitor de FisicoCulturismo por la IFBB

jejejeje, eso que hace Chema del queso light lo hago yo también, jejejejje
Otra manera que me hago la pasta o el arroz es en una sarten con un poquito de aceite, muy poco, pongo 2 ajos bien bien picaditos y orégano, una vez dorado lo mezclo con la pasta o arroz, me pillo un tomate, lo pelo y lo rallo encima del plato, todo bien removido y "pa dentro"!!    

jajaj de lo que me doy cuenta es de que somos todos unos triperos eh ??? jajajaja





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Un Saludo

Chema

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prueba a cocinarla en vez de con aceita con mantequilla de esta light 0% y tal... ademas de un saborcillo bueno no tienes el problema del aceite... y bueno si añades atun a la pasta genial....

Yo tengo entendido q si esta al dente el IG es menor en comparación a si esta pasado. Yo mato dos pájaros de un tiro porq m gusta la pasta durita.

Mi receta para cuando voy con prisas/sin ganas de cocinar.

Pasta
Salsa: un tomate mediano y dos latas de atún, a la batidora todo junto. Se echa en el plato de pasta y a zampar (opcional caliente o frío)

Saludos!





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http://www.culturismoysuplementos.com/mis-machakes-vt941.html
Mi diario!!

Cuando dicen que al arroz le hechan una cucharadita de aceita, se refieren a una cuchara sopera o de esas peuqeñas para Te? y lo otro, la hechan cuando estan preparandola no? (que pregunta no)