Ingredientes:
> 800 g de salmón en filetes.
> 1 cucharadita de pimiento morrón picado.
> 2 cucharaditas de semillas de sésamo.
> 2 cucharadas de menta fresca o cilantro picado.
> 1 pepino grande cortado a rodajas.
> 2 cucharadas de vinagre de vino.
> Sal y pimienta.
> Aceite de oliva.
Preparación
1> Mezcla en un recipiente el pepino, el vinagre, el pimiento, las semillas y las hierbas. Salpimienta al gusto para darle más sabor.
2> Reparte una finísima capa de aceite en una parrilla. Añade sal y pimienta al salmón.
3> Cuando empiece a salir humo de la parrilla, coloca encima los filetes con la piel hacia abajo. Tapa y deja que se hagan durante unos 10 minutos (hasta que el salmón se desmenuce con una ligera presión del dedo).
4> Adorna el salmón con las rodajas de pepino y espolvorea por encima las semillas de sésamo.
Información nutricional
300cal · 36g de proteínas · 8g de carbohidratos · 12g de grasa · 2g de fibra · 200mg de sodio
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