INGREDIENTES:
250GR de setas variadas--1 cebolla--1 diente de ajo--aceite 4 cucharadas de tomate triturado--peregil picado--8 huevos--sal y pimienta.
ELABORACION:
Limpiar y trocear las setas.Pelar y picar el ajo y la cebolla.Rehogar
Añadir entonces las setas y saltear, incorporar el tomate trituradoy el peregil. Dejar cocer hasta que hierva un rato(10min a fuego lento)
Batir los huevos y salpimentar.Cuajar la tortilla y comer,comer,comer
TORTILLA DE ESPINACAS
INGREDIENTES:
2kg de espinacas(cocer y escurrir bien)--aceite--1/2 pimiento rojo--3 cucharadas de uvas pasas--4 cucharadas de piñones--8 huevos--sal y pimienta.
ELABORACION:
Cortar el pimiento en cuadritos pequeños,rehogar junto con las pasas y los piñones. Añadir las espinacas y dejar cocer hasta que se evapore todo el agua que estas suelten.
Batir los huevos y salpimentar. Cuajar la tortilla
Estas dos recetas dan para hacer mas o menos 3 ó 4 tortillas de cada clase.
TABLA NUTRICIONAL DEL HUEVO:
AGUA-75,8GRS---PROTES-12,8---H. CARBONO-0,68---COLESTEROL-385mg---MINERALES-sodio,potasio,calcio,magnesio, fósforo,cobre, zinc,yodo
VITAMINAS-triptofano,acido folico,D,E,B2,B12,tiamina,riboflavina,niacina, biotina,
BUEN PROVECHO Y OTRO DIA MAS
Unsaludo a todos los foreros
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un asturiano que quiere ser grande grande
